Der burde altså også være en paragraf i straffeloven til dem, der kommer fløde i deres carbonara. Jeg kan acceptere at man ikke bruger guanciale og til dels pecorino, da det kan være svært at opdrive, men der skal for fanden ikke fløde i!
De har det i brugsen. Det er ingen undskyldning.
Men fløde gør alt bedre, så hvorfor ikke carbonara?
Jeg kommer aldrig helt til at forstå at folk kan gå så meget op i noget mad. Men jeg indrømmer også at jeg ikke er den store madelsker. Hvis det smager godt kan det for mig være fløjtende ligemeget om det er “korrekt”. Og hvor ville vores madkultur være hvis ingen nogensinde måtte prøve noget nyt? Men selvfølgelig, hvis en opskrift skilter med at det er den kendte opskrift, så skal den også være korrekt.
Italienerne er next level med det, men jeg forstår det godt. Når jeg bestiller en carbonara så forventer jeg en helt bestemt ret, og så er der sf irriterende når der kommer noget andet.
Man må lave lige den mad man vil, lad være med at kalde den er navn på en kendt ret med en helt bestemt opskrift der hører til. Kun lasagne er lasagne.
“Din carbonara, Signore, me ekstra panna 😘👌”
Bare bestil en Pasta Alfredo, så, ik? :D
Det er utroligt så små sko nogle er villige til at gå i.
