Por Beto Palmeira
Recentemente, foi noticiado pela grande imprensa uma entrevista dada pelo presidente da empresa iFood, Fabrício Bloisi, em que ele afirma que “em 10 anos ninguém vai mais cozinhar”. O CEO indicou que a empresa trabalha com a projeção de uma mudança de hábitos profunda na sociedade brasileira.
É exatamente isso. A indústria do fastfood e dos ultraprocessados prolifera e triunfa onde as pessoas estão permanentemente exaustas e simplesmente sobrevivem. Ou seja, esse é um sintoma, e não a causa.