Jup

Danke für den Hinweis. Habe mich gerade registriert :

https://listenbrainz.org/user/cooolius/

Auf Mandelbasis gibt es den “Qvark” von Hiel und “Frischegenuss” von Simply V.

Alternativ könntest du auch probieren veganen Joghurt mehrere Stunden durch ein Tuch abtropfen zu lassen. Das sollte dann eine festere Konsistenz ergeben.

Cereal with water is weird. I like my oats with oatmilk.

Soy milk has comparable amounts of protein with dairy.

“Wer betrachtet sojamilch als Alternative zu Kuhmilch?”

Ziemlich viele Menschen. Die ganzen “Pflanzendrinks” werden schon seit Ewigkeiten als Milchalternativen bezeichnet und auch genau so verwendet.

Ich koche/backe mit Hafer-/Sojamilch exakt so, wie ich es zuvor mit Kuhmilch getan habe. Weder bei Geschmack noch bei Konsistenz erkenne ich Unterschiede.

Was hast du denn für Erfahrungen gemacht, dass du das behauptest?

Der bisher einzige Fehlschlag fand statt als ich mit Hafermilch Pudding kochen wollte. Der wurde nicht fest wegen der Amylase. Mit Sojamilch hat’s dann aber einwandfrei funktioniert.